Δεν υπάρχει θεραπεία για τον διαβήτη. Πιστεύεται ότι ο στόχος των θεραπευτικών μέτρων επιτυγχάνεται όταν τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα είναι στα φυσιολογικά επίπεδα, που είναι η πρόληψη των επιπλοκών. Η θεραπεία περιλαμβάνει διαιτοθεραπεία, άσκηση, φαρμακευτική θεραπεία και πρόληψη επιπλοκών.
Η διατροφή για τον διαβήτη είναι η βάση της θεραπείας. Η σωστή διατροφή βοηθά στη βελτίωση της κατάστασης και στην αντιμετώπιση των συμπτωμάτων. Ναι, θα πρέπει να αναθεωρήσετε ριζικά τη διατροφή και τη διατροφή. Ναι, πρέπει να εγκαταλείψετε το γλυκό και το λιπαρό. Και ναι, θα υπάρχουν πολλοί περιορισμοί στη διατροφή σας. Δεν σας εμπνέει η προοπτική να τρώτε λάχανο και μαύρο ψωμί όλη σας τη ζωή; Μην στεναχωριέσαι!
Η διατροφή για τον διαβήτη τύπου 1 και τύπου 2 μπορεί να ποικίλλει. Το κύριο πράγμα είναι να καταλάβετε τι μπορείτε και τι δεν μπορείτε να φάτε.
Εστίαση: υδατάνθρακες
Οι υδατάνθρακες είναι ο κύριος προμηθευτής ενέργειας. Στο διαβήτη θα πρέπει να αποτελούν το 50-60% της ενεργειακής αξίας της δίαιτας. Τα τρόφιμα που περιέχουν υδατάνθρακες χωρίζονται συμβατικά σε δύο ομάδες:
- Γρήγοροι (απλοί) υδατάνθρακες. Απορροφούνται μέσα σε 15-20 λεπτά μετά την κατανάλωση και οδηγούν σε στιγμιαία αύξηση του σακχάρου στο αίμα. Αυτά είναι οποιαδήποτε γλυκά, άμυλο, ζάχαρη, πατάτες, λευκό ψωμί, σιμιγδάλι και δημητριακά ρυζιού. Η χρήση τους θα πρέπει να εγκαταλειφθεί.
- Οι αργοί (σύνθετοι) υδατάνθρακες απορροφώνται μέσα σε λίγες ώρες. Αυτά είναι σχεδόν όλα τα δημητριακά, το ψωμί από σιτηρά, τα λαχανικά, τα φρούτα, τα μούρα. Μπορούν και πρέπει να καταναλωθούν, αλλά θα πρέπει να ελέγχετε αυστηρά την ποσότητα.
Αγγούρια, ντομάτες, λάχανο, κολοκυθάκια, μελιτζάνες, μαρούλι, οξαλίδα, σπανάκι, ραβέντι, ραπανάκι, ραπανάκι, κράνμπερι, λεμόνια, μήλα και δαμάσκηνα μπορούν να καταναλωθούν έως και 600-800 γραμμάρια την ημέρα. Καρότα, παντζάρια, κρεμμύδια, σουηδικά, σέλινο, γλυκές πιπεριές, φασόλια, εσπεριδοειδή, δαμάσκηνα κεράσι, αχλάδια, ροδάκινα, μούρα, φράουλες, σμέουρα, φραγκοστάφυλα, φραγκοστάφυλα, βατόμουρα, γλυκές ποικιλίες μήλων μπορούν να καταναλωθούν, αλλά σε περιορισμένες ποσότητες. Από τη διατροφή, θα πρέπει να περιορίσετε απότομα τις πατάτες και να αποκλείσετε εντελώς τους ανανάδες, τις μπανάνες, τα ρόδια, τα κεράσια και τα κεράσια, τους λωτούς, τα σταφύλια και τα αποξηραμένα φρούτα.
Μεγάλη σημασία έχουν οι διαιτητικές ίνες, οι οποίες περιέχονται σε φυτικές τροφές που μπορούν να μειώσουν το σάκχαρο στο αίμα. Τα λαχανάκια Βρυξελλών, το λευκό λάχανο, το λεμόνι, το κρεμμύδι, το σκόρδο, η βρώμη, τα όσπρια, τα πράσινα φασόλια, το μπρόκολο, το κουνουπίδι, το πράσινο μαρούλι και κάποιες άλλες τροφές έχουν υπογλυκαιμική δράση.
Εάν η απόρριψη των γλυκών είναι δύσκολο να ανεχθεί, ο γιατρός θα συμβουλεύσει ποια υποκατάστατα ζάχαρης χρησιμοποιούνται καλύτερα σε κάθε περίπτωση και σε ποια ποσότητα.
Λίπη
Η ποσότητα των ζωικών λιπών μειώνεται στη διατροφή. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για τα πυρίμαχα λίπη ζωικής προέλευσης - αρνί, χοιρινό, λιπαρό βόειο κρέας, πάπια, χήνα. Δεν μπορείτε να τρώτε τροφές πλούσιες σε χοληστερόλη (καρδιά, συκώτι και άλλα παραπροϊόντα). Θα πρέπει να προτιμώνται τα εύπεπτα λίπη φυτικής προέλευσης.
Δεν μπορείτε να αρνηθείτε εντελώς τα λίπη, χωρίς αυτά δεν θα πάρετε λιποδιαλυτές βιταμίνες και ακόρεστα λιπαρά οξέα ωμέγα-6 και ωμέγα-3. Θα πρέπει να αποτελούν το 25-30% της ενεργειακής αξίας της δίαιτας.
σκίουροι
Οι πρωτεΐνες, κατά κανόνα, απαιτούν περισσότερα από τον φυσιολογικό κανόνα. Αντισταθμίζουν την ενεργειακή αξία της δίαιτας ενώ μειώνουν την ποσότητα των λιπών και των υδατανθράκων.
Θα πρέπει να λαμβάνετε περίπου το 20% των θερμίδων σας από πρωτεΐνη. Ταυτόχρονα, το 55% της συνολικής ποσότητας πρωτεϊνών είναι ζωικές πρωτεΐνες.
Συνιστάται άπαχο μοσχαρίσιο κρέας, κουνέλι, γαλοπούλα, ψάρι, κοτόπουλο, αυγό, τυρί κότατζ και άλλα γαλακτοκομικά προϊόντα, καθώς και όσπρια και πρωτεΐνες εξειδικευμένων προϊόντων SBCS.
Διατροφικές οδηγίες για τον διαβήτη
- Ξεχάστε τα τηγανητά, τα καπνιστά και τα αλμυρά. Τα προϊόντα πρέπει να βραστούν, να μαγειρευτούν στον ατμό, να ψηθούν.
- Η ημερήσια ποσότητα φαγητού χωρίζεται σε 5-6 γεύματα. Αυτό προάγει την ομοιόμορφη απορρόφηση των υδατανθράκων και βοηθά στην αποφυγή απότομων αυξήσεων του σακχάρου στο αίμα. Το πρωινό πρέπει να αντιστοιχεί στο 25% της ενεργειακής έντασης της δίαιτας, για μεσημεριανό - 10-15%, για μεσημεριανό - 25%, για απογευματινό τσάι - 5-10%, για βραδινό - 25% και για το δεύτερο δείπνο - 5- 10%.
- Συνιστάται η λήψη τροφής ταυτόχρονα, τηρώντας αυστηρά τη δίαιτα. Αυτό είναι ιδιαίτερα σημαντικό στον ινσουλινοεξαρτώμενο διαβήτη.
- Η περιεκτικότητα σε θερμίδες των τροφίμων πρέπει να είναι περίπου η ίδια κάθε μέρα.
- Είναι απαραίτητο να ακολουθήσετε το καθεστώς κατανάλωσης που συνιστά ο γιατρός.
Μια λογική, ισορροπημένη προσέγγιση στη διατροφή είναι η βάση για καλή υγεία στον διαβήτη. Μην ξεχνάτε τη μέτρια σωματική δραστηριότητα και την απώλεια βάρους. Θα σας βοηθήσουν να νιώσετε καλύτερα και να ζήσετε περισσότερο.